Për çdo ushtar, nuk është strategjia dhe taktikat e betejës që janë shumë më të rëndësishme, por stomaku i tij. Një ushtri e uritur nuk do të jetë në gjendje t'i rezistojë armikut, dhe furnizimi me ushqim nuk është më pak i rëndësishëm se armët - kjo u kuptua nga komandantët e lashtë. Në shekullin 21, risitë u shfaqën në këtë biznes të vështirë …
Për një kohë të gjatë, ushtarakët në Rusi u kujdesën për ushqimin e tyre. Mjafton të kujtojmë përrallën "Qull nga sëpata" për të kuptuar se çfarë zgjuarsie dhe shkathtësie duhej të zotëronte një ushtar për të mos mbetur i uritur. Në fushatat ushtarake, ushtari mbështetej vetëm tek vetja, blinte ushqim dhe ushqim për kuajt me pagën e tij. Ata shkuan në luftë me furnizimet e tyre - thërrimet e bukës, drithërat, proshutën …
Ata gjithashtu gatuanin vetë për veten e tyre, dhe jo gjithmonë kishte kushte për këtë. Për më tepër, furnizimet mbaruan shpejt dhe shpesh nuk kishte mundësi për të blerë ushqim. Si rezultat, ushtarët ishin të uritur, të sëmurë dhe ndonjëherë vdisnin nga kequshqyerja.
Ndryshime të rëndësishme në furnizimin me ushqim për ushtrinë u prezantuan nga Pjetri I. Ai krijoi një "dacha të provizioneve" - miell dhe drithëra dhe "saldim" - ndihmë parash për blerjen e mishit, kripës dhe perimeve. Por ushqimi u përgatit në të njëjtën mënyrë nga vetë ushtarët, dhe jo gjithmonë kishte kushte për këtë.
Me kalimin e kohës, gjithnjë e më shumë vëmendje iu kushtua ushqimit të ushtarëve, kuzhinat në terren, kuzhinierët e ushtrisë, u shfaqën lejimet ditore të miratuara. Edhe pse më parë u argumentua se ushqimi në ushtrinë cariste ishte thjesht i tmerrshëm, në fakt nuk është kështu.
Dieta e një ushtari rus në 1914 përbëhej nga tre pjesë: dispozita të nxjerra drejtpërdrejt nga ushqimi, saldimi dhe paratë e çajit. Pak më shumë se një kg bukë (nganjëherë krisur ose miell) dhe 200 g drithëra janë dhënë si rezervë. Paratë e saldimit u përdorën për të blerë mish, perime, piper, proshutë, vaj. Për dhomat e çajit - çaj dhe sheqer. Gjatë kohës së luftës, normat e lejimit u dyfishuan. Kuzhinierët përgatitnin ushqim për një kompani të tërë, dhe të paktën një herë në ditë, edhe në kushte të vështira fushore, ushtarët merrnin ushqim të nxehtë.
Pas revolucionit, pati një konfuzion serioz në ushqimin e ushtrisë, asnjë furnizim ushqimor nuk u centralizua, por më pas lejimi ditor i ushtarëve u miratua përsëri. Që nga shtatori 1941, racioni ditor i një ushtari të njësive luftarake ishte: bukë - 900 g, drithëra - 140 g, mish - 150, peshk - 100, 500 g patate, 170 g lakër. Për më tepër, ushtarët kishin të drejtë për çaj, sheqer, karrota, panxhar, qepë, barishte, tranguj, speca, gjethe dafine, etj.
Natyrisht, shumica e ushqimit nuk shpërndahej, dhe ushqimi përgatitej nga kuzhinierët. Racioni i ushqimit ndryshonte në varësi të përkatësisë së trupave - racioni i ushqimit të pilotëve ishte shumë më i mirë. Ata morën qumësht, fruta të thata, qumësht të kondensuar dhe ushqim të konservuar. Për më tepër, në çdo fluturim, pilotët kishin një furnizim ushqimi për secilin person: 3 kanaçe qumësht të kondensuar, 3 kanaçe merak, 800 g biskota, 300 g çokollatë dhe 400 g sheqer.
Racioni Kosher
Parimet e ushqimit të ushtrisë amerikane fillimisht ishin të ndryshme nga ato ruse. Në Shtetet e Bashkuara, racionet e ushqimit kanë qenë gjithmonë shumë më të pasura se ato ruse. Edhe gjatë luftës civile të 1861-1865. dieta e ushtarëve përfshinte pothuajse gjysmë kilogram krisur, rreth një kilogram bukë ose miell, 200 g sallo, më shumë se gjysmë kilogram mish, si dhe fasule, oriz, krisur, kafe, sheqer …
Vërtetë, ushtria e jug-kofederatëve u furnizua shumë më keq, ushtarët ishin të uritur dhe ishin praktikisht të paaftë për të luftuar. Romani i Margaret Mitchell "Gone with the Wind" përshkroi gjallërisht situatën e ushtarëve të uritur dhe vuajtjet e tyre nga dizenteria: vuajti nga kjo sëmundje, ose sapo u shërua prej saj."
Por lufta ka mbaruar, Shtetet e Bashkuara dhe ushtria e saj kanë ndryshuar. Ushqimit të ushtarëve iu dha dhe akoma i kushtohet shumë vëmendje. Një ushtar është i detyruar të marrë një sasi të mjaftueshme të mishit, vajit, peshkut, bukës, perimeve, vezëve, dhe, përveç kësaj, fruta, lëngje, çokollatë, ëmbëlsira, madje edhe akullore …
Ushqimi është vendosur në një shkallë të madhe, dhe ushtarët ndonjëherë refuzojnë me neveri të hanë dolli të djegur ose vezë shumë të yndyrshme. Por në të njëjtën kohë, hulumtimi dhe përmirësimi i sistemit ushqimor janë vazhdimisht duke u zhvilluar. Gjatë viteve të fundit, sfera e racioneve të thata në Shtetet e Bashkuara është dyfishuar - ka 24 artikuj në të. Kjo merr parasysh interesat e vegjetarianëve, hebrenjve dhe myslimanëve që nuk hanë produkte të caktuara.
Për ushtarët që shërbyen në ushtrinë sovjetike, norma të tilla dietike duken ekzotike - të gjithë e dinë se rekrutët e zakonshëm ndonjëherë nuk panë mish ose vezë për muaj, duke ngrënë patate ekskluzivisht të ngrira ose qull elbi. Por kjo ishte kryesisht për shkak të vjedhjes në të gjitha nivelet, sepse standardet e ushqimit për një ushtar në BRSS ishin gjithashtu mjaft të mirë. Çdo ditë ushtari duhej: 750 g bukë, 120 g drithëra, 40 g makarona, 200 g mish, 120 g peshk, 20 g yndyrna shtazore, 20 g vaj vegjetal, 4 vezë, 70 g sheqer, 20 g kripë, 900 g patate dhe perime, 30 g pelte ose fruta të thata.
Këto ditë, zyrtarët e ushtrisë argumentojnë se ushqimi i dobët i ushtarëve është një gjë e së kaluarës. Në vend të yndyrës, tani supozohet të gatuhet në vaj, elbi zëvendësohet me hikërror, oriz dhe makarona. Duhet të ketë mish ose peshk në tryezë çdo ditë. Përveç kësaj, ushtarëve u kërkohet të marrin një multivitamin një herë në ditë. Në të ardhmen e afërt, është planifikuar të rishikoni racionet, si rezultat i të cilave ushtarët do të marrin lëngje, ëmbëlsira, sallam dhe djathë, megjithëse kjo është e mbushur me vështirësi financiare.
Pishë për mëngjes
Ndërsa ushtria ruse po kërkon para për të blerë salcice për ushtarët, Shtetet e Bashkuara janë të shqetësuara për hulumtimin e furnizimit të ushtrisë. Kohët e fundit, ata zhvilluan një ushqim të veçantë të tharë me ngrirje për kushtet e vështira të ecjes në vendet e nxehta. Veçantia e këtij ushqimi është se mund të hollohet me ujë të ndotur ose … me urinën tuaj. Qëllimi kryesor i zhvillimit ishte të lehtësonte peshën e pajisjeve të ushtarëve, në të cilat uji zë një vend shumë të madh. Tani mjafton të bartni qese me përzierje të thata, të cilat më pas mbushen me lëng dhe shndërrohen në një drekë pule dhe orizi plotësisht të ngrënshëm. Këto qese janë filtra që mbajnë pothuajse 100% baktere dhe kimikate. Lëngu kalon përmes guaskës - shtresa të holla plastike të bazuara në celulozë, boshllëqet në të cilat nuk janë më shumë se 0.5 nanometra dhe arrin përzierjen e thatë pothuajse sterile.
Sipas përfaqësuesve të ushtrisë amerikane, kjo shpikje do të zvogëlojë peshën e furnizimit ditor të ushqimit për ushtrinë nga 3.5 kg në 400 g!
Një javë pa ushqim
Por shpikësit janë gati të shkojnë edhe më tej. Në Shtetet e Bashkuara, po punohet në ndërgjegjen e një teknologjie krejtësisht të re për ushqimin e ushtarëve. Quhet "sistemi i transportit nënlëkuror të lëndëve ushqyese". Thelbi i kësaj teknologjie është t'i sigurojë ushtarit ushqim në kushtet kur është e pamundur të organizosh një kuzhinë në terren. Sipas shpikësve, ata po punojnë në një mekanizëm që injekton të gjithë lëndët ushqyese direkt në gjak.
Sipas të dhënave paraprake, racioni i shekullit 21 do të duket si një pajisje e vogël e ngjitur në lëkurën e një luftëtari. Kjo pajisje është e pajisur me një mikrokompjuter që monitoron gjendjen fizike të ushtarit. Ai llogarit karakteristikat metabolike të strehuesit të tij dhe përcakton dozën optimale të lëndëve ushqyese.
Përveç kësaj, është e mundur që droga të futet për të mashtruar stomakun e një ushtari për të shmangur ngërçet e urisë. Mekanizmi për futjen e "ushqimit" në trup është ende duke u zhvilluar - ose lëndët ushqyese do të hyjnë përmes poreve të lëkurës, ose direkt në gjak. Zhvilluesit pohojnë se "ushqimi" do të vazhdojë vazhdimisht. Nëse eksperimentet janë të suksesshme, atëherë është planifikuar të pajisen ushtarët me këtë shpikje deri në vitin 2024.
Por ka një zhvillim tjetër në Shtetet e Bashkuara që lidhet me ushqimin e ushtrisë … Thelbi i tij është të "mësojë" ushtarët të bëjnë pa ushqim fare! Për këtë, studimet e proceseve metabolike në nivelin e qelizave po kryhen dhe proceset e ngadalësimit dhe ndryshimeve të tij po sqarohen. Projekti i Mbizotërimit Metabolik synon të parandalojë ushtarët të hanë për pesë deri në gjashtë ditë pa u ndjerë të uritur dhe të lodhur … ushqim i shijshëm i përgatitur në kuzhinën e fushës nga një kuzhinier i aftë …
